АСПЕРЖИ —Речник на българския език — алтернативна версия

АСПЀРЖИ мн., ед. (рядко) аспѐржа, ж. 1. Вид многогодишно коренисто растение от семейство лилиецветни, с крехки стъбла, които, докато са млади и сочни, се употребяват като храна; аспарагус. Asparagus officinalis. Поради тези причини речните води вече не се замърсяват от риба,.., на много места тревите имат интересен чернокафяв колорит, аспержите — цвят на меден окис. Ем. Манов, ПУ, 119.

2. Стъблата на това растение, употребявани като храна. Най-напред ще поръчаме по един изстуден грейпфрут от Флорида.. Ростбиф с пюре от картофи, млади аспержи и брюкселско зеле. Ал. Бабек, МЕ, 120. Аспержи на фурна.

— От лат. аsparagus през фр. asperge.