БАРБЕКЮ —Речник на българския език — алтернативна версия

БАРБЕКЮ̀, мн. ‑та, ср. 1. Скара за печене на месо на открито, обикн. с дървени въглища. На димящите барбекюта .. цвърчаха мръвки, които никога не са се докосвали до хладилник. ДТ, 1999, бр. 262, 5. Парчетата агнешко .. престояват в маринатата 4 часа. Пекат се на барбекю 10-15 минути. 24 часа, 1999, бр. 212, 11. // Запален огън за печене на скара, обикн. с дървени въглища. Разноцветните сенници, разпънати около алпинеум с малко фонтанче и откритото барбекю, създават весела и приветлива атмосфера. СТ, 1999, бр. 41, 27.

2. Градинско увеселение или домашен прием на открито, на който се поднасят блюда, приготвени на такава скара. Зад къщата има и градина за барбекю. НТ, 1999, бр. 162, 11.

3. Месно блюдо, приготвено чрез печене на такава скара. Най-известният сос за барбекю е на доматена основа .. Гъбените сосове също са добро допълнение към барбекюто. 24 часа, 1999, бр. 212, 11.

— От амер. хаитянски през англ. barbecue.