ОРИЗ —Речник на българския език — алтернативна версия
ОРЍЗ, мн. няма, м. 1. Житно растение, което се отглежда във водни или изкуствено напоявани места в страни с топъл климат, с плод на продълговати бели зърна, употребяван за храна. Oryza sativa. Това е прелестно зелено кътче,..; аз с възхищение фърлях взор на равната му площ, облечена със зеленина от посевите: тютюн, царевица, ориз, лозя. Ив. Вазов, Съч. ХV, 5. Там [в опитното поле] поклащаха класове пролетна пшеница и овес, зеленееха се широките листа на захарното цвекло, беше се извисил ориз, стръчеха царевични стъбла. Кр. Григоров, ОНУ, 172.
2. Бот. Род едногодишни и многогодишни житни растения (около 20 вида), от сем. житни, отглеждани главно в тропическите и субтропическите области и използвани за храна, фураж, за получаване на скорбяла, в хранителната промишленост и др. Oryza.
3. Събир. Зърната, плодът на това растение (тези растения). Стоян я поглеждаше скришом — няма да легне тя да си почине, намери си пак работа и днес, в света неделя, ориза ще треби... Д. Талев, ПК, 96. Отдолу на лавицата беше широката плоска тепсия, в която мама или ние чистехме ориз, боб и леща, и на Коледа върху ѝ слагахме нарязаното месо от свинята. Ив. Хаджийски, БДНН II, 14. Изпадне ли ѝ някога по-едър ориз, ще купи повечко, ще го турне в едно торбенце и ще го скъта и него настрана. Т. Влайков, Пр I, 229. Разнасяха се миризми от пържени риби,.., от подлучена яхния, от облян с масло пилаф — тогава ястие рядко и скъпо, тъй като оризът се донасяше с генуезки кораби от Италия. Ив. Вазов, Съч. ХIV, 40. // Тези зърна, сварени и приготвени по специален начин като ястие. Митра и Спаска бяха натрупали на масата различни гозби: кокошка с ориз, агнешко печено, грамадни чинии със салата. Д. Ангелов, ЖС, 28. Между това, той забелязваше учуден, че от ден на ден трапезата му ставаше по-богата: пържени пилета, яйца с масло, ориз с мляко, баница. Ив. Вазов, Съч. ХХII, 162. Старият Болеца, задоволен от бабаитите и от сина си, прати им едно печено ягне, пълно с ориз, четири сомуня и един половяк червено вино. Ц. Гинчев, ГК, 345.
— От афган. през гр. ΐ̀ρυζα.