ПАСТЬОРИЗИРАНЕ —Речник на българския език — алтернативна версия

ПАСТЬОРИЗЍРАНЕ ср. Спец. Отгл. същ. от пастьоризирам и от пастьоризирам се; пастьоризация. Обработването на сметаната обхваща следните технологични процеси: нормализиране на масленото съдържание .., пастьоризиране, физическо и биохимично зреене, и подготовка за избиване. Н. Димов и др., ТМ, 23. Производство на безалкохолни напитки чрез пастьоризиране.