АГАР —Речник на българския език — алтернативна версия

АГА̀Р и АГА̀Р-АГА̀Р, мн. няма, м. Спец. Органичен желеобразен продукт, получаван от някои червени водорасли, който се използува като хранителна среда за лабораторно отглеждане на микроорганизми, гъби и др. и в сладкарската индустрия вместо желатин. През XVI век малайците започнали да извличат желеобразен продукт от червени водорасли, който нарекли агар-агар (желе). Другите азиатски народи възприели начина на производство на агар от тях. В. Петрова, РС, 61.

— Мал. agar-agar.