БЕШАМЀЛ

БЕШАМЀЛ, мн. няма, м. Само в съчет.:Сос бешамел. Готв. Бял сос, приготвен от мляко, яйца и брашно за заливане на различни ястия. Отделно се приготвя рядък сос бешамел, към който се прибавя пюрето от гъбите и сосът, в който са задушени филетата. Н. Сотиров, СК, 400.

— Фр. béchamel от собств.

Списък на думите по буква