БЛАНШЍРАМ

БЛАНШЍРАМ, -аш, несв. и св., прех. Готв. Поставям плодове, зеленчуци и др. хранителни продукти в гореща вода за кратко време преди готвене или замразяване; попарвам. Отделените по-големи листа от зелката трябва да бланширате във вряща вода. ВЖ, 1999-2000, бр. 51-52, 15. бланширам се страд.

— От фр. blanchir.

Списък на думите по буква