БУРЕНИЯ —Речник на българския език — алтернативна версия

БУРЕНЍЯ ж. Диал. Ястие от различни зеленчуци, обикн. зеле или спанак с ориз. Друга гозба е някаква неизвестна, безименна бърканика — бурения, която изпуща пара. Ив. Вазов, Съч. ХII, 79.

— От тур. burani, borani. — Друга форма: буранѝя, бурха̀ния (вж. М. Москов. Бурхан, бурания — название на българско ястие. — БЕ, 1966, кн. 4, с. 370-373).