БЮРЕК —Речник на българския език — алтернативна версия

БЮРЀК, мн. -ци, след числ. -ка, м. Вид мазна баница с тънки кори и с плънка от сирене, месо и др. Софрата не се поддавала на описание: ..Следвали бюреци с месо, сирене, спанак, риба.. Хр. Бръзицов, НЦ, 302. Блюдата бяха пълни с готвени заяци, яребици, гълъбе.. и отгоре млинки (бюреци). Ч, 1871, бр. 7, 211. Купих двеста грама бюрек.

— Тур. börek.