ПО̀ДКВАС

ПО̀ДКВАС, мн. няма, м. Диал. 1. Подкваса. Подквас (малце кисело мляко за подквас) нефела да се дава даром, защото могат с магии да откраднат "благо̀тата" от овците. СбНУ ХV, 66. Благодарение на няколко куцовлашки семейства .., които са основата и подквасът на гърцизма, са могли [гръкоманите] да завлекат и няколко българи, които сега съставляват гръцката община. РН, 1911, кн. 5-6, 149.

2. Квас1. Кога мръкне, песнопойките отиват у момъка да замесят подквас за хляба. Н. Геров, РБЯ IV, 86.

3. Застройка от брашно, размито във вода или бульон. В паница се отсипва от гърнето чорба и в тая чорба се разбърква чисто брашно да стане рядка каша. Тая каша в паницата се казва подквас. СбНУ ХVIII, 84.

4. Кисело, квасено мляко; квасеница (Н. Геров, РБЯ).

Списък на думите по буква