ПОЛУСУРОВ —Речник на българския език — алтернативна версия

ПОЛУСУРО̀В, ‑а, ‑о, мн. ‑и, прил. Обикн. за храна — който е донякъде, частично суров, защото не е изпечен или сварен достатъчно. Легендарното печено агне често пъти представяше само полусурово месо. Ив. Хаджийски, БДНН II, 29. Когато най-после опекоха рибата, печатарят раздели всяко парче на две. Вътрешността бе полусурова, малко кървава около костите. П. Вежинов, ДБ, 226. Огън не можеше да се запали поради силния дъжд, та трябваше да я [пастърмата] дъвче полусурова. А. Гуляшки, ЗВ, 480.