ПРЕДЯСТИЕ —Речник на българския език — алтернативна версия

ПРЕДЯ̀СТИЕ, мн. ‑ия, ср. Готв. Ястие, което се поднася преди супата и основното ястие; ордьовър. Салатите са предястия, които имат предназначение да предизвикат апетит, да обогатят храната с допълнителни хранителни вещества, с които са бедни основните ястия. Н. Сотиров, СК, 135. Вместо супа може да се даде някакво леко предястие от яйца, риба, карантия, макарони, зеленчуци и др. М. Гаврилова и др., ТПХ I и II, 236. Топлите предястия се приготват от зеленчуци, месни и млечни продукти, яйца, риба. Л. Петров и др., БНК, 65. Хайверът .. се употребява най-често в предястия, в гарнитури или като подправка в някои сосове. Н. Сотиров, СК, 21.